Sveitsi on maana kuin Eurooppa pienoiskoossa, jossa vaikutteita ympäröivistä valtioista ja kulttuureista löytyy sekä 4 virallisessa kielessä, 26 kanttoonin hallinnossa että myös eri alueiden kulttuurissa ja keittiöissä. Maantieteellisesti pienestä maasta löytyy paljon erilaisia viinialueita ja maaperiä; Rhônen ja Reinin jokilaaksot, järvien rinnealueet (Genevejärveltä Bodenseelle mkl. kolmen järven alue, Zürichin ja Luganon järvet) sekä vuoriston rinnealueet.
Sveitsin vuosittainen viinintuotantomäärä on n. 100 miljoonaa litraa, josta vain 1% menee vientiin; kaiken muun sveitsiläiset juovat itse. Kyseessä on siis todella harvinaista herkkua!
Maistelemme 6 erilaista viiniä (à 8cl) kuohuviinistä punaviiniin alueillensa tyypillisistä rypälelajikkeista.
Raclette on etenkin Sveitsissä mutta myös Ranskan ja Itävallan Alpeilla yleinen illanistujaisruoka. Se on peräisin sveitsiläisiltä vuoripaimenilta, joilla oli tapana sulattaa juustoa nuotion loimussa leivän tai perunoiden päälle.
Raclette-ruokailu sisältää sveitsiläistä Raclette-juustoa, keitettyjä perunoita, cornichons-kurkkuja, hillosipuleita, pekonia ja pikkumakkaroita, sipulia, valkosipulia, herkkusieniä, parsaa ja kirsikkatomaatteja.
Illan oppaana toimii Viinitupa Vuorenmajan emäntä, sommelier ja viiniasiantuntija WSET3, FWS, Anu Schuoler.
Tapahtumat >
Raclette- ja viini-ilta Winebistrossa
pe 27.11.18:00 – 21:00
Hintaluokka: 80
Tapahtuma verkossa
PALUU ETUSIVULLE